Slezské kulinární umění
| Český název projektu | Slezské kulinární umění |
| Polský název projektu | Sląska sztuka kulinarna |
| Popis projektu | Střední škola hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o. je vzdělávací institucí v oblasti gartronomie, hotelnictví, služeb, potravinářství a cestovního ruchu. 48 let působíme v malebné příhraniční oblasti Šilheřovice, která se nachází na hranicích s Polskem. Po celou dobu existence věnuje naše škola pozornost jak historickým aspektům gastronomie, tak současným trendům. Poněkud opomíjenou oblastí v našem regionu je pak lokální slezská kuchyně, která nabízí mnoho zajímavých podnětů a technologií. Slezská gastronomie z hlediska historického i současného je tak odvětvím, které si zaslouží více pozornosti. V rámci sekundárního odborného vzdělávání a kulturního rozvoje mladé generace pokládáme za nutné představit historické souvislosti, které formovaly slezskou gastronomii, naší mladé generaci. Významným přínosem projektu je tak navázání spolupráce s polským partnerem Zespoł Szkoł Ponadgimnazjalnych nr. 2 w Rydułtowach a to jak na úrovni managementu škol, tak především na úrovni učitelů odborných předmětů a žáků v oblasti gastronomie. Navázané kontakty jim pomohou v oblasti uvědomění si kořenů svého původu v tomto příhraničí, vytvoří si rámec další spolupráce v oblasti česko-polského příhraničí v době, kdy budou již pracovně činní a především se naučí vnímat historické kořeny kultury této oblasti s akcentem na gastronomii. Vlastním, obsahem projektu je realizace vzdělávacích odborných workshopů pro účastníky obou škol, organizované Střední školou hotelnictví, gastronomie a služeb SČMSD Šilheřovice, s.r.o., představení projektu a účast na golfovém turnaji, který organizují žáci této školy. Významnou aktivitou projektu je účast na odborné soutěži – Gastro Junior Bidvest Cup, kde budou soutěžit žáci obou škol a také se projekt představí široké veřejnosti. |
| Zahájení projektu | září 2013 |
| Ukončení projektu | říjen 2014 |
| Poskytovatel | Operační program přehraniční spolupráce ČR-PR, Fond mikroprojektů v Euroregionu Silesia |
| Rozpočet projektu | 355.002,00 Kč |
https://www.youtube.com/watch?v=jxd6cP-t5dU
Aktuální informace
-
Třídní schůzky
Dne 10.4.2024 se uskuteční třídní schůzky od 16 do 18 hodin.
-
Přírodovědné lyceum
Přírodovědné lyceum připravuje žáky se zájmem o přírodovědně zaměřené technologie, chemii, biologii a ekologii především ke studiu na vysokých a vyšších odborných školách. Vzdělávací... Číst více
-
Dny otevřených dveří 2023/2024
Zveme Vás na prohlídku naší školy, kde se můžete seznámit s jednotlivými obory, které naše škola nabízí. Těšíme se na Vás !!! Termíny a... Číst více
-
Rekvalifikační kurz obor Cukrář
Naše škola poskytuje možnost využití rekvalifikačních kurzů v rozmezí od 40 – 200 hodin v jednotlivých oborech (Kuchař-číšník, Cukrář, Kadeřník). Více ve fotogalerii.
-
Exkurze na letišti Václava Havla v Praze
Žáci 3. B oboru Cestovní ruch se v rámci předmětu Služby cestovního ruchu zúčastnili odborné exkurze na Letišti Václava Havla v Praze. Na letiště... Číst více
-