Kde a jak se vyrábí olivový olej?
V pátek 30. 9. 2022 jsme měli možnost proniknout do tajemství výroby olivového oleje „extra virgen“.
V rámci programu stáže jsme navštívili rodinnou firmu Basilippo, která vyrábí olej extra virgin nejvyšší kvality už od roku 2000.
Majitel firmy, Isaac Martín, nás seznámil s pravidly sběru oliv a zásadami, které jeho firma dodržuje, aby si uchovala své výjimečné postavení na trhu.
Poté, co jsme navštívili sad a zázemí firmy, jsme měli možnost degustovat 2 vzorky olivového oleje jako profesionální degustátoři.
Sladkou tečkou po degustaci byla ochutnávka čokoládové zmrzliny se solí přelité olivovým olejem s pomerančovou příchutí. Všechny nás překvapila delikátní chuť tohoto dezertu.
Návštěvu firmy Basilippo jsme završili nákupem v podnikové prodejně.
Všichni jsme se shodli, že tento večer byl pro nás výjimečným zážitkem.
Více ve fotogalerii, kterou průběžně doplňujeme.
